Dicas e Curiosidades Sobre Tudo

• Para conseguir tirar cheiro forte das mãos

Passe suco de limão, mas não esqueça de lavá-as muito bem depois, ainda mais no verão.

• Tirar o cheiro de alho das mãos

Para tirar o cheiro de alho das mãos, esfregar os dedos em uma colher/faca de inox.

• Como calcular a quantidade ideal de alho a ser utilizada na receita

Aproximadamente 0,5% do peso do alimento a ser elaborado. Assim, um pedaço de carne de 2 kg deve ser temperado com 10 g de alho (cerca de 2 dentes grandes).

Como seu sabor marcante é recomendado usar o alho somente numa das preparações de uma refeição ou então usar apenas pequenas quantidades.Enterre-os numa vasilha cheia de farinha branca.

• Tirar ardido de cebola

Para deixar a cebola crocante e tirar o ardido, descasque a cebola e corte em rodelas. Coloque em uma vasilha agua gelada e um pouco de açúcar e a cebola e deixe por alguns minutinhos.

• Banana frita quase sem gordura

Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura.

• O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas

Pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.

• Gengibre acalma a mente

Chá de gengibre tomado antes de dormir é nutritivo e acalma a mente.

• Evite usar bicarbonato nas preparações

Não adicione bicarbonato de sódio ou outras substâncias químicas na água do cozimento para acentuar sua cor. Alguns nutrientes dos alimentos são destruídos por essas substâncias.

• Como manter a cor de legumes cozidos?

Para que os legumes mantenham sua cor original, deixe-os de molho em água com cubos de gelo por 2 horas antes do cozimento. Cozinhe-os em água fervente com um pouco de sal por alguns minutos. Assim que terminar a cozedura passe-os pela água fria e mergulhe-os novamente em água gelada.

• Para conseguir muito mais suco de limão

Mergulhe-o em água quente por 15 minutos antes de espremê-lo.

• Para dar um sabor diferente ao café

Misture ao pó do coador uma colher (chá) de chocolate, antes de despejar água. Ou junte pau de canela.

• Para retirar manchas de café das louças

Aplique bicarbonato em pó e friccione bem com um pano úmido

• Para retirar o amargo da berinjela

Deixe de molho por 30 minutos em água, sal e vinagre.

• Para espantar moscas e mosquitos

Corte limões/laranjas ao meio e espete neles vários cravos, em seguida, espalhe-os pelo ambiente.

• Eliminar formigas de casa

Se voce espalhar pedras de cânfora, estrategicamente nos armários da cozinha evitará formigas.

• Livre-se do cheiro de fritura

Frituras deixam um cheiro desagradável que fica impregnado na cozinha.

Para remediar, coloque meia colher (chá) de canela em pó em uma frigideira seca, aqueça e deixe alguns minutos. O cheiro desaparece e o aroma de canela perfuma a casa por um bom tempo.

• Cubos de gelo decorativos.

Faça bonitos cubos de gelo para coquetéis ou sucos de frutas: coloque folhas de hortelã, gomos de limão ou laranja, morangos ou cerejas nas bandejas de gelo. Encha-as com água fervida e esfriada. Na hora de servir, o gelo estará bem transparente e com um belo enfeite dentro.

• Para tirar gosto de queimado do alimento

Colocar uma cebola crua dentro da panela assim que perceber que o alimento queimou.

• Toque especial ao feijão

Quando você cozinhar beterrabas, aproveite essa mesma água no cozimento do feijão. O sabor ficará especial.

• Batata cozida em cinco minutos

Pegue a batata, lave bem a casca, seque, embrulhe em papel toalha e coloque no microondas por cinco minutos (tempo irá variar da potência de cada microondas). Está cozida

• Diminua o sal e compense com ervas

Diminuir o sal nas preparações não é sinônimo de comida sem gosto. Para isto, as ervas são excelentes aliadas, pois são aromáticas e saborosas. Basta variar as ervas adicionadas como: estragão, orégano, sálvia, alecrim, tomilho, manjericão, salsinha e cebolinha.

• Exagerar no alho ao cozinhar e se arrepender depois tem solução

Coloque na panela alguns talos de salsinha e leve novamente ao fogo, para que o gosto do alho seja absorvido.

• Misture a maionese que sobra no fundo do vidro

Com um pouco de suco de limão e você terá um ótimo molho para salada.

• O café adoçado com açúcar mascavo

Fica muito mais gostoso se você ferver o açúcar junto com a água.